Un recette de tartare incroyable qui provient du site Chez francis.fr  Un délice pour ceux qui aime les tartares.
Pour 4 personnes
2 beaux magrets de canard
200 gr de foie gras en mi-cuit
200 gr de figues semi-confites
2 cl à s. de vinaigre de xérès parfumé à la figue
2 cl à s. d’huile d’olive
fleur de sel
poivre du moulin
piment d’espelette

 

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