par Mélissa Pepin | Mar 23, 2021 | Uncategorized
On cuisine 4 recettes goûteuses avec le foie gras, le canard et l’érable Pour l’entrée ou l’apéro: Foie gras au torchon, gel d’érable, poires caramélisées au sucre d’érable et au Coureur des Bois 1 Foie gras au torchon du Verger Canard Goûteux Gel...
par Mélissa Pepin | Mar 20, 2020 | Uncategorized
Linguine au magret confit de canard goûteux aux champignons INGRÉDIENTS 350 g de linguines (3 1/2 tasses) de petits champignons émincés 200 g (2 tasses) de pleurotes émincées 1 oignon haché 2 gousses d’ail hachées 3 branches de thym 30 ml (2 c. à soupe) de...
par Mélissa Pepin | Nov 2, 2019 | Uncategorized
Boule de chou au foie gras pour 4 personnes 250 g de notre foie gras au torchon 1 chou frisé vert Sortir du réfrigérateur votre foie gras au torchon, afin qu’il se ramollisse. Faites blanchir à l’eau salée vos 1/2 feuilles de choux puis plongez les aussitôt dans...
par Mélissa Pepin | Avr 16, 2019 | Uncategorized
Un plat à base de lapin, une viande toute aussi tendre et savoureuse. Facile à cuisiner, très santé, le lapin se prête à de nombreux modes de cuisson et les possibilités de recettes sont multiples. Pour les amateurs de tradition, il y a bien évidemment les grands...
par Mélissa Pepin | Mar 12, 2019 | Uncategorized
De l’entrée au plat principal en passant par le brunch, nous avons dénicher pour vous tout ce que vous avez besoin pour concocter un délicieux menu où se rencontrent traditions et nouveautés. En entrée je vous conseille cette délicieuse salade de Ricardo cuisine. ...
par Mélissa Pepin | Déc 12, 2018 | Uncategorized
Une recette avec un peu plus d’exécution des plus festive. Une entrée remarquable, une inspiration du chef Vincent LUCAS en France. 150 g de foie gras cru, en escalope noix de coco râpée, fleur de sel et poivre 1 œuf, Sirop d’érable vanille au gout 1...
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