La fameuse recette de foie gras au sirop d’érable de Martin Picard.

La fameuse recette de foie gras au sirop d’érable de Martin Picard.

Qui ne connait pas Martin Picard??  On a tous entendu parler de son foie gras à l’érable.  Je n’ai jamais vu une recette aussi simple!!! Nous l’avons testé avec notre foie gras et c’est une façon originale de le cuisiner au lieu de le poêlé ou...
Magret séché goûteux

Magret séché goûteux

Magret de canard 1 Kg Sel de guérande  Poivre Prenez un beau gros magret du Canard Goûteux. Remplir un saladier avec la moitié du sel et poser le magret dessus. Recouvrir de sel et tasser.  Déposer un linge et laisser reposer 24 h au frigo. Au bout de 24h, rincer le...
Parmentier de canard Goûteux

Parmentier de canard Goûteux

Pour 8 personnes, une recette inspiré Signé M, que nous avons modifié pour la rendre plus simple et goûteuse à notre goût. 4 pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux 1 chou-fleur coupé en gros morceaux 1/4 tasse(s) de beurre fondu 4 blancs de poireaux...