Une délicieuse recette de canelé à la prune jaune et au foie gras présentée par foodlavie.
- Durée totale :55 min
- Préparation15 min
- Cuisson40 min
- Ingrédients
- 40 ml (3 c. à soupe) de farine
- 1 oeuf
- 100 ml (3/8 tasse) de lait
- 10 ml (2 c. à thé) de beurre fondu
- 15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais
- 10 ml (2 c. à thé) de pignons rôtis concassés
- 1 prune coupée en dés
- 60 g (2 1/2 oz) de foie gras
- Sel et poivre, au goût
- Fleur de sel
- Préparation
- Dans un bol, fouetter la farine, l’oeuf, le lait, le beurre fondu, le romarin et les pignons.
- Découper les prunes en dés et les ajouter au mélange. Assaisonner.
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Verser le mélange dans des moules à canelés et faire cuire au four 40 min.
- Trancher le foie gras en fines rondelles du même diamètre que les canelés. Réserver au réfrigérateur.
- Laisser tiédir les canelés avant de les démouler. Couper les cannelés en deux et placer une tranche de foie gras saupoudré de fleur de sel au centre.
- Ingrédients
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