Canard entier aux pommes, au sirop d’érable et aux herbes fraîches

Canard entier aux pommes, au sirop d’érable et aux herbes fraîches

Pour cette recette je me suis inspiré d’une recette sur le site de Iga que j’ai adapté pour un plus gros canard et avec des ingrédients différents. 1 canard entier Mulard d’environ 3,3 kg 2 pommes, tranchées 3 tiges de thym frais, en tout 3 tiges de...
La fameuse recette de foie gras au sirop d’érable de Martin Picard.

La fameuse recette de foie gras au sirop d’érable de Martin Picard.

Qui ne connait pas Martin Picard??  On a tous entendu parler de son foie gras à l’érable.  Je n’ai jamais vu une recette aussi simple!!! Nous l’avons testé avec notre foie gras et c’est une façon originale de le cuisiner au lieu de le poêlé ou...