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Rillettes de canard | foie gras au torchon | tourtières de canard | magrets | gelée de cidre | gelée de pomme

ainsi qu’une recette pour la préparation du magret

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Et comment séduire vos invités grâce à mes meilleures recettes à base de canard.

Moi, Mélissa, en 19 ans de carrière j’ai fait de très belles rencontres, j’ai eu la chance d’avoir mon propre magazine Saveurs D’ici, de travailler comme chef consultante auprès de 25 entreprises agroalimentaire du Québec, de rencontrer plusieurs grands chefs de renommée mondiale, et surtout, de créer plus de 650 recettes.  Mon conjoint, Marc c’est l’éleveur il compte plus de 30 ans d’expérience en agriculture.

 

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Sur le blogue

Un foie gras bien élevé au Centre-du-Québec

Un foie gras de canard fermier de méthode artisanal fait de façon éthique. Le foie gras est une renommée mondiale pour un produit festif, élaboré dans les règles de l'art et de l'artisanat local.  Le foie gras est un incontournable du temps des Fêtes. Or, de nombreux...

Foie gras poêlé aux pommes

Une recette simple et facile de foie gras poêlé aux pommes, bonheur assuré! Envie d'aller plus loin ?! Recevez gratuitement les 37 premières pages...

Menu de Pâques facile pour recevoir!

Goûteux, savoureux, copieux et réconfortant, le brunch de Mélissa a de quoi satisfaire  tous les mordus de la bonne bouffe et... du printemps.  Voici les meilleures recettes pour votre brunch de Pâques, revisitées pour éblouir vos invités! Au menu, Soupe aux pois et...

Présentation de la ferme Verger Canard Goûteux

L'émission Saveurs et Plaisirs D'ici est venu filmé notre entreprise durant l'été 2016, voici une présentation de notre entreprise sur nos méthodes d'élevages et pour terminer une visite en boutique on on vous cuisine un magret de canard. Voici le...

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